1、　　青萝卜虽然不像白萝卜和红萝卜那样的常见，但是青萝卜的营养价值却是很丰富的，而且做法比较多，适量的吃一些青萝卜，可补充人体所需的微量元素及能量，下面小编就给大家仔细介绍下青萝卜的一些做法。

(相关资料图)

2、　　青萝卜做法(一)

3、　　材料

4、　　鲮鱼，青萝卜，粉葛，马蹄，姜片。

5、　　做法

6、　　1.煎过的`鱼用煲汤袋装起来。

7、　　2.粉葛和青萝卜切块。

8、　　3.加一块陈皮和一个蜜枣。

9、　　4.然后把准备好了的食材全部放入汤煲中，加足够多的水，一定要加够了，中途不可以再加水。

10、　　5.大火烧开后转中火三个小时即可。

11、　　青萝卜做法(二)

12、　　主料

13、　　胡萝卜150克、青萝卜400克、白砂糖60克、醋30克、香油15克。

14、　　方法

15、　　1.将青萝卜、胡萝卜分别洗净。

16、　　2.把青萝卜切成大概4厘米长的细丝，然后放入盘子里，将白糖、醋、香油均匀放在萝卜丝上，搅拌几下即成。

17、　　青萝卜做法(三)

18、　　主料

19、　　青萝卜300克、香油5克、白砂糖3克、醋8克、盐3克。

20、　　制作方法

21、　　1.将青萝卜洗净去皮，切成细丝，用凉开水洗净，沥干水分装盘。

22、　　2.将青萝卜丝加入精盐、白糖、米醋、香油，拌匀即成。

23、　　青萝卜做法(四)

24、　　主料

25、　　萝卜750克、牛肉(腑肋)500克、蜜枣10克、盐5克。

26、　　制作方法

27、　　1.萝卜(红青萝卜)去皮，洗净，切小块;牛脯洗过，切小块，蜜枣洗净备用。

28、　　2.烧滚一锅水，下萝卜、牛脯及蜜枣，水再滚后，收文火，煲约两小时半，下盐调味，便可饮用。

29、　　青萝卜做法(五)

30、　　主料

31、　　海蜇皮500克、青萝卜200克、盐5克、大葱10克、花椒3克、香油5克、味精2克。

32、　　制作方法

33、　　1.青萝卜去皮与海蜇皮分别洗净，切成细丝。

34、　　2.海蜇皮用凉开水浸泡，青萝卜用精盐拌匀腌片刻，挤干水分一起放入盆内，加入精盐和味精拌匀。

35、　　3.葱切成葱花。

36、　　4.锅置火上，放入香油烧至七成热。

37、　　5.放入花椒炸出香味后捞去花椒。

38、　　6.离火放入葱花略炸。

39、　　7.倒入海蜇丝和青萝卜丝盆内，拌匀装盘即成。

40、　　青萝卜做法(六)

41、　　主料

42、　　青萝卜500克、鸭700克、陈皮2克、姜3克、盐2克。

43、　　制作方法

44、　　1.青萝卜去皮，洗净，切厚件，陈皮用清水浸软，刮去瓤，洗净。

45、　　2.鸭宰后，取出内脏。

46、　　3.水1杯或适量放入煲内煲滚，放入青萝卜，陈皮，姜，鸭，煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。

47、　　拓展：

48、　　青萝卜的主要营养

49、　　一、青萝卜的主要营养

50、　　1.萝卜富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣，是著名的生食品种，人称“水果萝卜”。

51、　　2.萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，常吃有助于减肥。

52、　　3.萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

53、　　二、青萝卜的食疗功效

54、　　同时对于现代人多会有的富贵病，像三高问题，血管问题，吃青萝卜都可以得到一个很有效的缓解作用，同时青萝卜还的抵制癌细胞扩散的作用，对于抗癌可以说也有着很大的意义。

55、　　三、青萝卜的功效和作用

56、　　1.增强机体免疫力

57、　　抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。

58、　　2.促进消化

59、　　萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

60、　　3.保护肠胃

61、　　促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。

62、　　4.预防富贵病

63、　　吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

64、　　5.有助于减肥

65、　　萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。

66、　　四、青萝卜的适宜人群及禁忌

67、　　日常常吃青萝卜的话，对人体的健康有很多的好处，但是对于一些阴虚体质的人来说，日常一次性最好不要吃太多了，要不然是很容易引起腹泻的问题的，正常情况下一点吃一点是对人体的健康有很大的帮助的。

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